يك متخصص تغذيه گفت: خوردن گيلاس باعث آرامش اعصاب مي‌شود ، ولي نبايد در مصرف آن زياده‌روي كرد.
برليانت بزرگمهر در گفت‌و‌گو با خبرنگار اجتماعي خبرگزاري فارس افزود: گيلاس جزء ميوه‌هاي كم كالري به حساب مي‌آيد كه حدود 48درصد كالري در بدن توليد مي‌كند.
وي گفت: گيلاس حاوي ويتامين C است كه در حفظ سلامت پوست، افزايش قدرت ايمني، تشكيل بافت پيوندي و سلامت اعصاب
بسيار در بدن مؤثر است.
اين متخصص تغذيه اضافه كرد: گيلاس سرشار از پتاسيم است كه براي سلامت قلب و عروق بسيار مفيد است. يكي از اشكالاتي كه در كشور ما وجود دارد اين است كه مردم در جامعه امروزي سديم به مقدار زياد مصرف مي‌كنند در حالي كه هر چقدر نسبت ميزان مصرف سديم به پتاسيم كمتر ‌باشد به سلامت قلب و عروق كمك مي‌شود. در كشور ما چون نمك زياد استفاده مي‌شود، ميزان مصرف سديم بالاست بنابراين هر چقدر مصرف پتاسيم بالاتر باشد براي سلامت بدن مفيدتر است.
بزرگمهر گفت: گيلاس حاوي منيزيم است. خاصيت گيلاس و ساير ميوه‌هاي تازه اين است كه حاوي مقدار زيادي آب است كه موجب حفظ سلامت بدن مي‌شود. تمام واكنش‌هايي كه در بدن صورت مي‌گيرد در حضور آب است. آب براي حفظ سلامت پوست بسيار مفيد است. و از بروز يبوست پيشگيري مي‌كند، حتي يبوست را درمان مي‌كند.
مسئول كميته آموزش همگاني انجمن تغذيه ايران افزود: اگر افراد نتوانند آب بنوشند مي‌توانند از موادي كه داراي آب زياد هستند، مثل ميوه‌ها و سبزي‌ها به مقدار زياد استفاده كنند كه از اين طريق آب به بدنشان مي‌رسد.
بزرگمهر اضافه كرد: گيلاس و ميوه‌‌ها سرشار از فيبر هستند. فيبر براي حفظ سلامت و پيشگيري از سرطان موثر است. همچنين در حفظ سلامت قلب و عروق و تعادل گردش خون بسيار مؤثر است و از يبوست پيشگيري مي‌كند.
وي گفت: خوردن گيلاس قبل از غذا شخص را سير مي‌كند و جلوي اشتها را مي‌گيرد و در عين حال شخص را چاق نمي‌كند.